FERMENTS LACTIQUES LEGUMES BIO

FERMENTS LACTIQUES LÉGUMES BIO | Conservation naturelle et saine

⭐️ Votre allié Conservation

Ces ferments lactiques pour légumes fermentés sont une préparation en poudre à base de ferments lyophilisés. Ils apportent les meilleures souches nécessaires pour une lactofermentation accélérée, garantissant une acidification rapide du milieu et évitant le développement de goûts, germes et odeurs parasites.

💪 Facile à utiliser

La préparation des légumes fermentés est simple et ne nécessite aucun appareil ménager spécifique. Ajoutez une dose de ferments à 2 kg de légumes. Lavez et épluchez les légumes, coupez-les finement ou râpez-les, puis disposez-les dans des pots de fermentation propres. Tassez bien pour éliminer l'air. Versez environ 90 ml de saumure pour 100 g de légumes. Fermez hermétiquement et laissez fermenter au moins 7 jours à température ambiante.

🌿 Bienfaits pour la santé

La lactofermentation des légumes offre de nombreux bienfaits pour la santé :

réserve les nutriments : Les vitamines et éléments nutritifs des légumes sont conservés.

Améliore la digestibilité : Les légumes fermentés sont plus faciles à digérer.

Renforce le système immunitaire : Les probiotiques naturels stimulent les défenses de l'organisme.

Détoxifiant naturel : Aide à éliminer les toxines du corps.

Faible en calories : Une alternative saine pour une alimentation équilibrée.

⚠ Contre-indications

Bien que les légumes fermentés soient bénéfiques pour beaucoup, ils peuvent ne pas convenir à tout le monde :
Personnes immunodéprimées : Les probiotiques peuvent poser des risques pour les personnes ayant un système immunitaire affaibli.
Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques aux composants des légumes fermentés.
Intolérances alimentaires : Ceux qui ont des intolérances spécifiques doivent consulter un professionnel de santé avant de consommer des légumes fermentés.
Problèmes digestifs sévères : Les personnes souffrant de troubles digestifs graves devraient éviter les légumes fermentés sans avis médical.

🤩 Garantie de qualité

- Ferments lyophilisés en poudre

- Produit permettant une lactofermentation accélérée

- Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément aux règlements CE 834/2007 et 889/2008 relatifs à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.

🌍 Origine naturelle

La lactofermentation est une méthode ancestrale de conservation des aliments, préservant les vitamines et éléments nutritifs tout en améliorant leur digestibilité.

Composition des ferments :

Ferments lyophilisés pour légumes fermentés

Ingrédients : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Énergie : 150 kJ / 36 kcal

Matières grasses : 0 g

Dont acides gras saturés : 0 g

Glucides : 8 g

Dont sucres : 0 g

Protéines : 1 g

Sel : 1.5 g

Conseils d'utilisation :

Ajoutez une dose de ferments à 2 kg de légumes.

Lavez et épluchez les légumes, coupez-les finement ou râpez-les.

Disposez-les dans des pots de fermentation propres et tassez bien pour éliminer l'air.

Versez environ 90 ml de saumure pour 100 g de légumes.

Fermez hermétiquement et laissez fermenter au moins 7 jours à température ambiante.

Précautions d'emploi :

Utiliser des ustensiles parfaitement propres.

Conserver les légumes fermentés au réfrigérateur pendant 1 mois maximum après ouverture.

Mode de conservation :

A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Pour une efficacité optimale, stocker de préférence les ferments au réfrigérateur.

Profitez de légumes fermentés naturels et sains, parfaits pour accompagner vos repas ou pour une collation saine.