FERMENTS LACTIQUES LEGUMES BIO
Découvrez ces ferments lactiques pour la lactofermentation de légumes, une méthode ancestrale et naturelle de conservation des aliments. Ces ferments sont idéaux pour préserver les vitamines et éléments nutritifs des légumes tout en améliorant leur digestibilité. Ils sont composés de ferments lyophilisés en poudre, permettant de préparer facilement vos légumes fermentés à la maison. Ils garantissent une acidification rapide du milieu et évitent le développement de goûts, germes et odeurs parasites.
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FERMENTS LACTIQUES LÉGUMES BIO | Conservation naturelle et saine
⭐️ Votre allié Conservation
Ces ferments lactiques pour légumes fermentés sont une préparation en poudre à base de ferments lyophilisés. Ils apportent les meilleures souches nécessaires pour une lactofermentation accélérée, garantissant une acidification rapide du milieu et évitant le développement de goûts, germes et odeurs parasites.
💪 Facile à utiliser
La préparation des légumes fermentés est simple et ne nécessite aucun appareil ménager spécifique. Ajoutez une dose de ferments à 2 kg de légumes. Lavez et épluchez les légumes, coupez-les finement ou râpez-les, puis disposez-les dans des pots de fermentation propres. Tassez bien pour éliminer l'air. Versez environ 90 ml de saumure pour 100 g de légumes. Fermez hermétiquement et laissez fermenter au moins 7 jours à température ambiante.
🌿 Bienfaits pour la santé
La lactofermentation des légumes offre de nombreux bienfaits pour la santé :
réserve les nutriments : Les vitamines et éléments nutritifs des légumes sont conservés.
Améliore la digestibilité : Les légumes fermentés sont plus faciles à digérer.
Renforce le système immunitaire : Les probiotiques naturels stimulent les défenses de l'organisme.
Détoxifiant naturel : Aide à éliminer les toxines du corps.
Faible en calories : Une alternative saine pour une alimentation équilibrée.
⚠ Contre-indications
Bien que les légumes fermentés soient bénéfiques pour beaucoup, ils peuvent ne pas convenir à tout le monde :
Personnes immunodéprimées : Les probiotiques peuvent poser des risques pour les personnes ayant un système immunitaire affaibli.
Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques aux composants des légumes fermentés.
Intolérances alimentaires : Ceux qui ont des intolérances spécifiques doivent consulter un professionnel de santé avant de consommer des légumes fermentés.
Problèmes digestifs sévères : Les personnes souffrant de troubles digestifs graves devraient éviter les légumes fermentés sans avis médical.
🤩 Garantie de qualité
- Ferments lyophilisés en poudre
- Produit permettant une lactofermentation accélérée
- Garanti sans OGM et sans traitement d’ionisation conformément aux règlements CE 834/2007 et 889/2008 relatifs à la production et à l’étiquetage des produits biologiques.
🌍 Origine naturelle
La lactofermentation est une méthode ancestrale de conservation des aliments, préservant les vitamines et éléments nutritifs tout en améliorant leur digestibilité.
Composition des ferments :
Ferments lyophilisés pour légumes fermentés
Ingrédients : Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Saccharomyces
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Énergie : 150 kJ / 36 kcal
Matières grasses : 0 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 8 g
Dont sucres : 0 g
Protéines : 1 g
Sel : 1.5 g
Conseils d'utilisation :
Ajoutez une dose de ferments à 2 kg de légumes.
Lavez et épluchez les légumes, coupez-les finement ou râpez-les.
Disposez-les dans des pots de fermentation propres et tassez bien pour éliminer l'air.
Versez environ 90 ml de saumure pour 100 g de légumes.
Fermez hermétiquement et laissez fermenter au moins 7 jours à température ambiante.
Précautions d'emploi :
Utiliser des ustensiles parfaitement propres.
Conserver les légumes fermentés au réfrigérateur pendant 1 mois maximum après ouverture.
Mode de conservation :
A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Pour une efficacité optimale, stocker de préférence les ferments au réfrigérateur.
Profitez de légumes fermentés naturels et sains, parfaits pour accompagner vos repas ou pour une collation saine.
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